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生白萝卜不能和什么一起吃

云知道白萝卜

请问白萝卜不能和什么一起吃？
胡萝卜
胡萝卜单独来看 ， 胡萝卜和白萝卜都是营养丰富的食物 。白萝卜富含钙质及磷、钾、铁和维生素A、维生素B等 。尤其是维生素C含量很高 ， 使它的抗氧化及抑制细胞老化效果明显 。此外 ， 白萝卜含有很多消化酵素淀粉 ， 能防止胃酸过多 ， 对促进消化机能作用很大 。适合胃炎患者食用 。胡萝卜除了含有较多的钾、钙、磷、铁等无机盐外 ， 更主要的是含有丰富的胡萝卜素 。胡萝卜素可被小肠壁转变为维生素A ， 对于用眼过度和经常熬夜的人来说 ， 能起到缓解疲劳的作用 。
白萝卜
但是 ， 如果把胡萝卜和白萝卜一起做成菜 ， 虽然看起来红白相间非常好看 ， 实际上并不科学 。因为胡萝卜中含有一种叫解酵素的物质 ， 会破坏白萝卜里含量极高的维生素C 。
另外 ， 胡萝卜虽然被称为“维生素A的宝库” ， 但维生素A是脂溶性物质 ， 只有和食用油或肉类一起烹调 ， 才能充分被人体吸收 。所以 ， 胡萝卜不适合生吃 。从烹调方法来说 ， 用高压锅炖胡萝卜比较好 。因为它减少了胡萝卜与空气的接触 ， 使其中的胡萝卜素的保存率可高达97% ， 在体内的消化吸收率可达90% 。
白萝卜不能和什么同时一起吃
【生白萝卜不能和什么一起吃】白萝卜有丰富的营养价值 ， 但是不能和以下食物一起吃
1、白萝卜+胡萝卜 会降低营养价值。
2、白萝卜+雪梨 会诱发甲状腺肿大 。
3、白萝卜+黑木耳 会引发皮炎 。
4、白萝卜+何首乌 会引起身体不适。
5、白萝卜+桃子 会破坏维生素C。

生白萝卜不能和什么一起吃


扩展资料：
一、萝卜的医用价值
1、治疗消化
食积腹胀 ， 消化不良 ， 胃纳欠佳 ， 可以生捣汁饮用；恶心呕吐 ， 泛吐酸水 ， 慢性痢疾 ， 均可切碎蜜煎细细嚼咽；便秘 ， 可以煮食；口腔溃疡 ， 可以捣汁漱口 。
2、保持呼吸顺畅
咳嗽咳痰 ， 最好切碎蜜煎细细嚼咽；咽喉炎、扁桃体炎、声音嘶哑、失音 ， 可以捣汁与姜汁同服；鼻出血 ， 可以生捣汁和酒少许热服 ， 也可以捣汁滴鼻；咯血 ， 与羊肉、鲫鱼同煮熟食；预防感冒 ， 可煮食 。
二、萝卜的保养价值
1、防癌抗癌
萝卜含有木质素 ， 能提高巨噬细胞的活力 ， 吞噬癌细胞 。此外 ， 萝卜所含的多种酶 ， 能分解致癌的亚硝酸胺 ， 具有防癌作用 。
2、嫩肤抗衰
萝卜中含有丰富的维生素A、维生素C等各种维生素 ， 特别是叶子中维生素c的含量是根茎的4倍以上 。维生素c能防止皮肤的老化 ， 阻止黑色色斑的形成 ， 保持皮肤的白嫩 。
参考资料：人民网-白萝卜搭配有窍门营养翻倍
白萝卜不能和什么一起吃 七种食物不能共食
（一）白萝卜忌与胡萝卜
虽然胡萝卜、白萝卜对人体都有很多好处 ， 但二者不可一起食用 。为什么？这是由二者的不同特点决定的 。研究表明 ， 白萝卜之所以具有良好的助消化作用 ， 是因为其含有芥子油及助消化作用的淀粉酶、木质素 ， 其中木质素被胃肠道吸收后还可激发巨噬细胞的活力 ， 提高机体的免疫力；白萝卜中还含有多种酶 ， 能消除致癌物质 ， 起到抗癌的目的；白萝卜中含有的干扰素诱生剂能刺激胃肠黏膜产生干扰素 ， 起到抗病毒感染 ， 抑制肿瘤细胞增生的作用 。而上述酶类、木质素、干扰素诱生剂等均不耐热 ， 在70℃的高温下便被破坏 。

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