1、肉馅中先放酱油，蚝油和盐调匀，再放少许胡椒粉和五香粉调匀 。
2、葱姜切碎后放一些清水泡一会儿，或者揉捏一会儿，就是葱姜水 。把适量葱姜水分三次倒进肉馅中搅匀，每倒一次搅匀后再倒 。
3、豆角洗净下开水锅中多煮一会儿，待完全熟透，然后过凉水后剁成末备用 。
【调馅美味有诀窍】4、香葱切末放进肉馅中，加香油搅匀 。最后把剁细的豆角放下去拌匀就可以了 。
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