1、番瓜切片 ， 红绿辣椒切片 ， 葱切丝备用 。
【素炒番瓜怎么做】2、热锅下油 ， 待油过后倒入少许番瓜翻炒 。
3、翻炒2下后倒入切好的红绿辣椒继续翻炒 。
4、翻炒出香味后倒入剩下的番瓜 。
5、翻炒至5成熟 ， 调入盐花椒粉酱油继续翻炒 。
6、炒至8成熟时放入切好的葱丝翻炒 。
7、最后调入味精翻炒两下出锅即可 。
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