1、木薯为大戟科植物木薯的块根 ， 木薯块根呈圆锥形、圆柱形或纺锤形 ， 肉质 ， 富含淀粉 。木薯粉品质优良 ， 可供食用 ， 或工业上制作酒精、果糖、葡萄糖等 。
【木薯淀粉是哪些做的】2、木薯粉是用树薯粉做成的 ， 而树薯粉则是从树薯或木薯植物（Manihot esculenta）的根部精炼所得的淀粉 。它是婴儿食品牛奶布丁的主要成分 ， 也用来使汤汁及炖菜变稠 。
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