1、准备材料：羊肉，葱，姜，蒜，花椒粉，豆瓣酱一大勺，辣椒油，小茴香，八角，桂皮，料酒，老抽，生抽，糖，腐竹，胡萝卜 。
【软烂鲜香超级解馋】2、羊肉切块洗净飞水 。锅里放葱姜蒜、花椒粉、豆瓣酱一大勺、辣椒油爆香 。放入羊肉，再放小茴香、八角、桂皮、料酒、老抽、生抽、糖适量 。大火烧开后，小火烧1个小时 。再放入泡开的腐竹烧20分钟 。然后再放入胡萝卜烧10分钟即可 。
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