![怎么纳豆会有难闻的味道](http://pic.yunnanlong.com/230102/0PA0F26-0.jpg)
1、有氨臭味才是纳豆 , 氨臭味是由于纳豆菌分解蛋白质时产生的 , 有很多食用纳豆的人认为 , 纳豆的氨臭味属于特殊的“鲜”味和“香”味 , 持这种观点的人 , 不希望改变纳豆的味道;虽然倭奴国几十年前就有人提出纳豆的气味问题 , 并进行了大量的无嗅纳豆试验 , 但是至今无嗅纳豆并没有占主流 , 主要还是因为由于风俗习惯 , 氨臭味的纳豆不愁卖不出去 , 所以改造成无嗅纳豆的动力不足 。
【怎么纳豆会有难闻的味道】2、有许多可以改变纳豆怪味的方法 , 可以将纳豆做成冰淇淋 , 纳豆寿司 , 纳豆粥 , 纳豆菜 , 会消除纳豆的部分气味 。在做纳豆菜的时候还可以利用一些特殊的材料来掩盖它们的气味 。虽然纳豆的味道有些人会接受不了 , 但是它的营养却是不能忽视的 。
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