盐蛋煮熟了可以保存多久


盐蛋煮熟了可以保存多久



盐蛋煮熟了保存取决于存放方式、温度和腌制咸度 。煮熟的咸鸭蛋常规咸度的,没有破皮,且煮后末受到污染,即煮好趁热就装入保鲜袋并密封,在摄氏10度以下可放20天左右,在20度以下可放10天左右,在接近30度时只能放5天左右,不需重煮 。如果是放入冰箱冷藏在0-2度时可放上60天左右 。
咸鸭蛋煮好了怎么保存1、保鲜袋密封低温保存
煮后末受到污染的情况下,即煮好趁热就装入保鲜袋并密封,在摄氏10度以下可放20天左右,在20度以下可放10天左右,在接近30度时只能放5天左右还能吃,不需重煮 。
【盐蛋煮熟了可以保存多久】2、冰箱冷藏保存
放入冰箱冷藏在0-2度时可放上60天左右 。注意不要冷冻,冻过的鸭蛋很不好吃 。一般放在冰箱上层冷藏室就行了 。
3、放食盐水中保存
咸鸭蛋煮熟后若不急着吃,还可以擦干表面水分,放到饱和的食盐水中保存,放在阴凉通风处 。随吃随取,这样不但能防止细菌滋长,保证熟咸蛋长时间放置不变质,并且不增加煮熟的咸鸭蛋的盐分,不会让鸭蛋越放越咸 。
4、真空处理
还可以把熟鸭蛋做真空处理,能保证鸭蛋放比较长的时间 。这需要专门的仪器,如果鸭蛋比较多可去附近加工厂做真空处理 。

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