【苦瓜炒肉怎么炒好吃 苦瓜炒肉怎么做】
1、先把苦瓜切开 ， 挖去白瓤 ， 切成菱形片 。把猪肉切成小薄片 ， 葱切成末 ， 姜切末 。2、把苦瓜倒入开水焯1分钟 。起锅烧油 ， 放入肉片翻炒 ， 倒入葱末、姜末、蚝油、老抽 ， 翻炒上色 。
3、倒入苦瓜 ， 翻炒均匀 ， 加入适量的盐、味精、鸡精 ， 翻炒片刻 ， 即可出锅 。
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