因为宰杀的时候放血的时间或者刀法不一样造成的,血放得越干净颜色越淡,猪肉的颜色鲜红或淡红都属于正常,鲜猪肉皮肤呈乳白色,脂肪洁白而且有光泽 。
【猪肉颜色很淡怎么回事】猪的肌肉呈均匀红色,表面微干或稍湿,但不粘手,弹性好,指压凹陷立即复原,具有猪肉固有的鲜、香气味,正常冻肉呈坚实感,解冻后肌肉色泽、气味、含水量等均正常无异味 。
因为宰杀的时候放血的时间或者刀法不一样造成的,血放得越干净颜色越淡,猪肉的颜色鲜红或淡红都属于正常,鲜猪肉皮肤呈乳白色,脂肪洁白而且有光泽 。
【猪肉颜色很淡怎么回事】猪的肌肉呈均匀红色,表面微干或稍湿,但不粘手,弹性好,指压凹陷立即复原,具有猪肉固有的鲜、香气味,正常冻肉呈坚实感,解冻后肌肉色泽、气味、含水量等均正常无异味 。