选藕方法


选藕方法


1、新鲜莲藕表皮呈黄色或淡白色,如果是颜色白亮白亮的莲藕建议不要购买 。莲藕的外表没有明显的外伤,用手模表皮较光滑,没有凸凹不平的手感,这种莲藕口感比较好 。
2、新鲜的莲藕由于生长环境,带有泥土的清香味,如果有刺鼻的味道,这种莲藕建议不要购买,可能商家为了保鲜经过处理的莲藕 。有的莲藕上带有黑色的淤泥,这种莲藕就不要嫌弃它了,回家洗洗就可以了,更新鲜 。
【选藕方法】3、莲藕之间的间距越长,则成熟度越高,口感自然更香甜,并且水分较多 。

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