【红豆怎么煮容易烂】
提前12小时冷水浸泡红豆 , 待水开时 , 兑入几次凉水 , 用一个小缸把红豆放在热水里 , 盖上盖子泡约30分钟即可 。红豆主要含蛋白质、糖类等营养成分 。种子供食用 , 煮粥、制豆沙均可 。干豆含蛋白质21~23% , 脂肪0.3% , 碳水化合物65% 。
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