1、带鱼洗干净 。用剪刀剪成一段一段 。加一勺料酒一小勺盐 。腌10分钟左右 。
2、控干水 。每个鱼块沾满淀粉，小火放生姜 。在放鱼块 。两面煎金黄 。放入烤盘…烤盘铺锡纸 。
3、洋葱切成圈铺满鱼身，放点生姜 。
【锡纸带鱼的做法】4、小火 。番茄酱加糖 。加蒜泥 。加洋葱快 。翻炒 。加入一点水 。加黑胡椒 。收汁 。倒入烤盘鱼块上 。最后用锡纸包住烤盘 。烤箱180℃20分钟 。
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