1、先在锅里加水大火烧到滚开 ， 此时放入长豆角 ， 保持大火 ， 煮上5-6分钟就基本上熟了 。水中若是能加一点盐或醋 ， 豆角还会变的翠绿 。
2、若是把握不好这个度 ， 可在感觉差不多时 ， 取一根豆角咬一小口 ， 没有豆腥味且口干脆爽就说明可以了 ， 应立即捞出放在冷水中降温 。
【长豆角煮多久熟】3、由于豆角很难炒熟 ， 很多人在炒豆角的时候会用水焖一下 ， 其实这样是会使豆角的颜色变得很难看、口感变差不说 ， 还会使它的营养成分流失 ， 特别是在用水焖的时候还盖上锅盖 ， 所以为了保证豆角嫩脆的口感和保全其营养 ， 在炒豆角的时候最好不要盖上锅盖并用水焖 。不妨试试先焯水或者过油后炒 ， 这样豆角也容易熟 。
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