1、食材：泥鳅干1盘、青辣椒1根、香芹1把、青蒜1棵、油适量、盐少许、酱油少许、葱花少许、大蒜1头、鲜姜1块 。
2、将泥鳅干用凉水冲洗一遍，洗掉表面浮尘，表面水用纸巾蘸干 。
3、配菜清洗干净，青辣椒，青蒜，香芹，品种不限这些，红辣椒，干辣椒，香菜，韭菜都可以替换 。
4、葱花、姜、大蒜分别切末 。
5、炒锅中倒适量植物油，油量跟平时炒一道菜的量一样，将泥鳅干、葱花、蒜末同时倒锅里，中小火煸炒，用逐渐升温将泥鳅干煎炒熟，同时将葱香、蒜香渗透到泥鳅干中 。
6、炒到泥鳅干变硬，与锅壁摩擦时发出金属般的响声时，且油清澈见底，煸到这个程度就可以了 。
7、将辣椒丝、香芹段倒入锅中翻炒 。
8、根据口味撒少许量，倒少许酱油 。
【泥鳅干怎么做好吃】9、翻拌均匀，出锅 。
推荐阅读
- 手提电脑开机后不显示桌面图标怎么办
- 洗衣机家庭怎么清洗
- 皮沙发被彩色笔画了怎么办
- 推拉窗下雨进水怎么办
- 怎么自己查看燃气灶型号
- 台式电脑连手机热点上不了网怎么办
- 怎么把固态硬盘c盘d盘合并
- 打印机无法连接电脑的解决方法 电脑连不上打印机怎么解决
- 水星迷你无线路由器怎么设置
- 晒干鱼的做法