![为什么麻辣小龙虾皮难剥](http://pic.yunnanlong.com/230107/021611E61-0.jpg)
1、小龙虾不新鲜 。小龙虾如果不新鲜的话 , 它的虾肉就会很软很粘 , 煮出来的肉质就会松散零碎 , 并且虾肉会容易粘连在虾壳上面 , 所以虾肉就不容易剥下来 。
2、小龙虾煮久了 。小龙虾一般不用煮太久 , 在锅里面翻炒几下 , 然后焖煮20分钟左右就可以了 , 如果煮的时间太长的话 , 虾肉就会容易变老 , 也会变得松散零碎 , 就会容易粘在虾壳上面 , 这样也不容易剥壳的 。
【为什么麻辣小龙虾皮难剥】3、小龙虾冷冻过 。如果小龙虾是从冰箱里面冷冻拿出来的 , 那么它的虾肉煮出来就不紧实 , 会比较松散零碎 , 还会粘连在虾壳上面 , 这种也是不容易剥的 。
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