1、绿豆苦瓜炖排骨 。排骨1000g苦瓜1根绿豆两把姜1块
2、排骨 ， 准备焯水 。冷水下锅 。
3、绿豆提前几小时泡好 。
4、大水烧开 ， 保持两分钟 ， 关火 ， 倒掉水 。
5、倒掉血水 ， 另起一锅水 ， 一次性放充足 ， 放入姜块 ， 和绿豆 。
6、大火烧开 ， 保持最小火 ， 炖煮一个小时左右 。
7、排骨炖好后 ， 放入苦瓜 ， 炖十分钟 ， 即可 ， 关火 ， 调入适量盐 。
【绿豆可以做哪些简单的食物】8、汤汁一点不油腻 ， 略微有苦味 ， 清热解暑 ， 排骨肉烂入味 。
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