1、用料：鸡胸肉2块、番茄酱大半碗、面粉适量、淀粉适量、生姜适量、盐适量、糖适量、陈醋适量、料酒适量、鸡精适量、胡椒粉适量、鸡蛋1个 。
2、鸡肉洗净切条 。
3、放入生姜 ， 料酒 ， 适量的盐和鸡精 ， 胡椒粉和淀粉 。
4、拌匀 ， 腌制半个小时 。
5、准备一个大碗 ， 鸡蛋打散 ， 放入淀粉还有面粉（根据自已准备多少鸡肉 ， 取决多少淀粉面粉 ， 最好是多一点）加水调成糊 ， 不要太稀 ， 要不然挂不住 。
6、把鸡肉放进去拌均匀 ， 让肉都挂上糊 ， 如果太稀就再加点面粉 。
【糖醋鸡柳的家常做法 糖醋鸡柳家常做法介绍】7、锅里倒油 ， 油温够热就把肉放进去炸 ， 炸后捞出 ， 再复炸 。
8、锅留底油烧热下番茄酱 ， 煸炒几下 ， 加半碗水 ， 小火熬 。
9、加一勺糖 。
10、再加点陈醋 。
11、调小半碗水淀粉 ， 倒进去 。
12、大火熬成浓汁转小火 ， 把炸好的鸡肉倒进去 。
13、搅拌均匀 ， 让每条肉都沾上汁 ， 就可以出锅了 。
14、撒上白芝麻 ， 就可以开吃了 。
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