1、养殖鹅首先鹅苗选择：鹅苗要从要从管理正规、品种纯正又没患过传染病的种鹅场预定鹅苗 ， 品种结合当地市场需求选择好销售的品种 。好的鹅苗必须要符合羽毛整洁、活泼、叫声洪亮、两腿结实、肛门干净等特点 。另外 ， 种鹅开产前必须进行小鹅瘟和副黏病毒等疫苗防疫 ， 使鹅苗有足够的母体抗源保护 。
2、鹅舍的准备：清洁消毒：选择保温性能好的房屋作为育雏室 。选好后 ， 将鹅舍的打扫干净 ， 用热石灰水粉刷墙壁 ， 把洗净的用具放入育雏室 ， 用0.2%的百毒杀喷洒1次后 ， 再按每立方米容积福尔马林液30毫升加15克高锰酸钾混合 ， 关好门窗密闭后熏蒸24小时以上 。垫料：进鹅苗前2天 ， 在鹅舍铺好细木刨花、碎新鲜稻草等垫料 。并准备好250瓦的红外线灯、煤炉等取暖设备 ， 同时备好水盘、料盘 。调节温度：在雏鹅进舍前几小时 ， 预开取暖设施 ， 使地面与雏鹅背部等高处的温度达28-30℃ ， 并保持恒温 。
3、管理要点：幼雏期雏鹅由于刚出壳不久 ， 在饲养的时候最主要的是做好保温、防湿、开食工作 ， 温度需要尽量保持在28-30度左右 ， 湿度控制在55%左右 。雏鹅每成长一周 ， 温度可以下调2℃左右 ， 最后直至脱温 。开食的话最好选择容易消化的食物 ， 比如青草和适口的饲料 。在幼雏期的时候不要将鹅放在水里面洗浴 ， 待满了一周后再进行浅水洗浴 。育成期破壳后第四周开始就进入育成期了 ， 这个时候的鹅成长最为快速 ， 在这个时候也会开始换羽毛、长肉和长骨骼 。如果正遇夏季的话 ， 不能过度放牧 ， 还要注意疾病的防控 ， 及时接种疫苗 ， 同时还要在正常食量的基础上 ， 增加2-3次的补充饲料 。在这一段时间需要特别注意饲料的营养和搭配 ， 在喂养的时候需粗饲料和精饲料结合的方式 。产蛋期产蛋期除了要保证受精率外还要保证鹅的营养供应 。特别是需要对鹅进行分组饲养 ， 公鹅和母鹅的比例为：1:4 。在这个时期需要特别注意放牧的时间 ， 早上需要在母鹅产蛋之后再放牧 。鹅舍内需要铺设好柔软的稻草 ， 以此来引诱母鹅集体产蛋 ， 还能防止蛋壳破损的情况出现 。另外 ， 产蛋期需要长时间的光照 ， 才能增加产蛋量 ， 这期间如果光照不够的话 ， 需要人工补充光照 ， 每天光照时长需要长达13小时以上 。
4、加强疾病防控：规模养鹅要保持鹅舍干净 ， 地面干燥 ， 栏舍通风并经常打扫 。定期或不定期用药物消毒场地及用具 。发现疫情应及时隔离治疗并对病死鹅做深埋处理 。定期防疫驱虫 ， 对鹅群按免疫程序注射小鹅瘟疫苗、禽流感疫苗、蛋子瘟菌苗等 ， 并定期请兽医上门查虫驱虫 。
【如何养殖鹅】5、注意事项鹅舍要保持适宜的通风 ， 但要防好贼风 ， 人进入舍内不觉得闷气 ， 更没刺眼、鼻的臭味为宜 ， 适宜的光照是雏鹅采食、饮水所必需 。一周内光照24小时 ， 第二周18小时 ， 第三周16小时 ， 以后可自然光照 。随着雏鹅不断长大 ， 鹅群要随时调整 。要根据雏鹅大小、强弱等不断进行调整 。发现离群闭眼呆立、羽毛蓬松不沾、翅膀下垂的病弱鹅要及时隔离、淘汰 。此外 ， 也要根据季节气候的差异及时调整饲料的营养水平 。在饲料中添加沙粒 。对养鹅来说 ， 添加沙粒可促进雏鹅消化 。在2～3周龄时 ， 可在饲料中掺入1％的清洁沙粒 。脱温必须要逐步进行 ， 切不可突然进行或者是忽然降温过低 。否则雏鹅会因为温度低 ， 怕冷相互拥挤 ， 导致挤压致死或者是诱发呼吸道类疾病 。
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