1、主料：猴头菇(250克)，鸡胸脯肉(200克) 。
2、辅料：冬笋(50克)，白菜(100克)，黄芪(20克)，白术(20克) 。
3、调料：姜(5克)，大葱(5克)，酱油(5克)，料酒(5克)，盐(3克)，味精(2克)，淀粉(豌豆)(5克)，植物油(20克) 。
4、黄芪和白术先煎取汁200毫升；猴头菇去掉针刺和老根，切成片；冬笋切片 。
5、鸡胸脯肉切成块；姜切成片；大葱切成段；白菜去掉老帮取用菜心用开水烫一下，盛盘 。
【红烧猴头菇的做法介绍】6、锅内放油烧至七成热，先炒鸡胸脯肉和猴头菇，变色后加料酒、姜片、葱段和酱油炒几下，加药汁和高汤，用小火焖至肉烂，拣去姜、葱，以盐、味精和湿淀粉勾芡收汁，装盘即可 。
推荐阅读
- 牛奶蘑菇汤的做法 蘑菇的营养价值及功效
- 如何做猴头菇才好吃
- 如何清洗杏鲍菇 怎样清洗杏鲍菇
- 干茶树菇炖鸡汤的做法 干茶树菇炖鸡汤怎么做
- 怎么判断金针菇还能不能吃
- 香菇瘦肉汤的做法 怎么做香菇瘦肉汤
- 炒香菇需用焯水吗 炒香菇用不用焯水
- 红烧巴沙鱼的家常做法 红烧巴沙鱼怎么做
- 梦见蘑菇是什么意思 梦见蘑菇的解说
- 杏鲍菇需要炒多久