1、菊苣的养生保健价值很高，菊苣的功效与作用很大，是很多植物所不具备的，尤其是在常见的蔬菜和肉类中，很难找到与菊苣一样可以清热解毒、利尿消肿的了 。菊苣的别名：苦苣、苦菜、卡斯尼、皱叶苦苣、明目菜、咖啡萝卜、咖啡草 。为菊科植物菊苣的地上部分 。
【菊苣的功效与作用有哪些 菊苣有什么功效与作用】2、菊苣性味微苦、咸，凉 。功效：清热解毒;利尿消肿 。主治：湿热黄疸;肾炎水肿;胃脘胀痛;食欲不振 。野生菊苣花的浸剂对动物注射，可兴奋中枢神经系统并增强心脏活动(振幅加大而频率减慢)调煎剂有抗菌、收敛作用 。根可提高食欲，改善消化功能;高浓度的浸剂可增进胃分泌，但不增进平滑肌张力 。根的乙醇或乙醚提取物有抗菌作用，其有效成分可能是一种倍半萜 。根还有轻泻作用 。种子有非特异住植物血球凝集素 。菊苣适口性好，利用率高，牛、羊、猪、鸡、兔均喜食 。
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