1、掌中宝 ， 是鸡的大腿中间那一块软骨 。其位于一个鸡全腿 ， 一个琵琶腿差别中间、鸡爪子中间的部分 。
2、它有指甲般大小 ， 色泽浅黄且略带一点肉 ， 质地脆爽 ， 可用多种方法烹制成菜 。而是鸡膝关节部位 ， 所以又叫鸡膝脆骨 。
3、鸡脆骨 ， 又称掌中宝、鸡脆 ， 它以其独特的口感而备受食客青睐 ， 常见的菜例有宫保鸡脆骨、椒盐鸡脆 ， 麻辣鸡脆骨、燕山鸡脆骨、蒜香鸡脆骨、双椒鸡脆骨、麻辣鸡脆骨、酸菜鸡脆骨、泡椒鸡脆骨等 。
【掌中宝是哪个部位的肉，掌中宝是什么肉图片】4、对于不同的鸡脆骨菜肴 ， 往往需要采取不同的腌制方法（也有把鸡脆骨放入加有红曲米和香料的卤水锅中卤制成半成品的） ， 方能达到独特的成菜效果 。
推荐阅读
- 牛肉火锅是哪个部位的肉好，牛肉哪个部位吃火锅比较好
- 牛胸腩肉是哪个部位 牛胸腩是牛哪里的肉
- 牛肉串是牛的哪个部位的肉 牛肉串的肉是哪个部位的
- 鸡胸脯肉是哪个部位 鸡胸肉是什么部位
- 雪花牛排是牛的哪个部位肉 雪花牛排是牛的哪个部位
- 消逝的光芒2治安者和生存者哪个好 治安者和生存者等级效果
- 消逝的光芒2第一支生体标记器密码是什么 生体标记器密码解法
- 消逝的光芒2保险箱小男孩密码是多少 保险箱密码小男孩分享
- 消逝的光芒2黑寡妇后续是什么 黑寡妇后续分享
- DNF手游勇士积分站活动是什么 DNF手游勇士积分站活动攻略