【酥油的制作】1、酥油是用氢化植物油或少数其他动植物油脂制成的酥油消费量大大超过猪油 。根据油的来源可分为动物或植物酥油；部分氢化或全氢化起酥油；乳化或非乳化酥油 。根据用途和功能性可分为面包用、糕点用、糖霜用和煎炸用起酥油 。
2、根据物理形态可分为塑性、流体和粉状起酥油(即所谓 粉末油脂 ) 。酥油和人造奶油外表有些近似，但不能作为一类 。人造奶油一般含水份约20%，它是餐桌用油,即直接食用，含有较多添加素(色素、风味剂等) 。而起酥油一般不直接食用 。
推荐阅读
- 咸猫耳朵的做法大全 咸猫耳朵怎么做
- 卫国是怎么灭亡的 卫国灭亡的原因
- 三句话是什么梗 三句话的意思
- 1.5匹空调用几平方空间
- 空鼓后的瓷砖该如何修复
- 风燕是哪部电视剧中的角色
- 如何清洗桃花 清洗桃的方法
- 轻浮的女人是什么意思 轻浮的女人的意思
- 什么叫地砖通铺
- 天气热发说说经典句子 天气热发的说说