洗过的车厘子怎么保存( 二 )


在车厘子表面喷施保鲜剂;
将表面无水的车厘子装框,框内放置纸膜;
运输车内温度控制在80-90%范围内,氧气含量为3-6%,每隔2-3天喷洒保鲜剂;
保鲜剂保鲜:
将车厘子采用氧化钠溶液浸泡30-40min,
然后采用清水清洗,自然沥干后,采用y射线对车厘子表面进行均匀辐照处理,再将辐照后的车厘子采用金线莲处理液进行浸泡10-12min,然后过滤自然沥干;
气调库保鲜:
采摘下来的李子进行分级处理;
对剔除后的车厘子果实用4-8℃的清水中冲洗;风干表皮水分后的车厘子用浓度为3-5%甲醛薰蒸杀菌处理,杀菌处理1-2h;
再对车厘子进行浸泡在35-40mg/kg氢化钙溶液中浸泡1-2h、使得车厘子果实硬度增加
最后将车厘子进行晾干处理后并在1-3℃下预冷外理,预冷时长在30-40分钟,预冷后的车厘子放入温度在0-1℃,相对温度保持在80-90%,二氧化碳浓度控制在10-20%之间,氧气浓度尽量控制在3-5%气调冷库内;
参考资料:
一种可延长保鲜时间的车厘子保鲜方法
一种车厘子冷藏保鲜方法

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