1、食材:尖椒适量、米粉适量、肉丝适量 。
2、准备两个大尖椒 ， 去掉根部清洗干净切成丝 ， 适量肉丝、适量米粉 ， 备用 。
【辣椒肉丝炒粉的做法】3、起锅烧水 ， 水开下入米粉 ， 烫好捞出沥水备用 。
4、另起锅烧油 ， 油热倒入肉丝翻炒至变色 ， 再倒入蒜片和小米椒 ， 翻炒 。
5、再加上少许蚝油 ， 一勺酱油 ， 来点老抽 ， 翻炒上色 。
6、然后倒入切好的尖椒丝 ， 大火翻炒至段生 。
7、再倒入焯过水的米粉 ， 加上适量盐、鸡精和十三香进行调味 。
8、最后大火翻炒均匀就可以出锅了 ， 简单好吃的肉丝炒米粉就做好了 。
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