1、准备黄金鲍2只、油适量、葱姜蒜适量、生抽适量、料酒适量 。
2、黄金鲍从冰箱取出，放在室温中解冻 。
3、去除后面的沙袋后，清洗干净后备用 。
4、黄金鲍刀挨刀切成薄片，这样易熟 。
【黄金鲍鱼的家常做法 黄金鲍鱼做法】5、放在碗里，加入一小勺料酒和一勺生抽，抓匀腌10分钟 。
6、锅中放油，加入葱姜片和蒜末，煸炒出香味 。
7、加入小半勺的豆瓣酱，小火煸炒出红油 。
8、改成大火，倒入腌好的黄金鲍，大火翻炒均匀，炒约1-2分钟即可出锅 。
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