【蛏子怎么做】爆炒葱香蛏子:将锅里的水煮沸，把蛏子放入热水中过一下，蛏子的贝壳都张开了，把蛏子捞出来，放入碗中 。加入料酒、酱油，腌制几分钟 。然后锅里放油，加热后，放入碎蒜、红椒丝、生姜，然后爆炒 。然后放入腌好的蛏子，一起爆炒片刻 。放入葱，放入适量盐，继续爆炒即可出锅 。
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