【大闸蟹蒸多久】大闸蟹蒸15分钟 。冷水下锅，水烧开之后蒸15分钟，要掌握好时间，这个时间蒸出来的螃蟹是最鲜的 。螃蟹蒸的时候，将螃蟹翻个身子蒸，蟹壳朝下 。螃蟹是寒性的，不可吃太多，吃螃蟹要蘸醋吃，才能去除寒性 。这个时候要吃母蟹，母蟹蟹黄饱满，这个时候最美味 。螃蟹有4不吃，蟹心、蟹腮、蟹肠和蟹胃，吃的时候要弄干净 。
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