红豆要煮多久才烂
红豆要煮多久才烂视情况而定 。
如果用电饭煲煮，要一个半小时左右才可以煮烂 。如果用电压力锅煮，大火煮开后用小火焖煮15分钟即可煮烂 。无论采用哪种方法煮红豆，都是当年的新红豆较易煮烂，陈年的红豆则要多煮一段时间 。
红豆一般指相思子（豆科相思子属植物） 。相思子（学名：Abrusprecatorius L.），别称红豆，藤本，茎细弱，多分枝 。羽状复叶；小叶8-13对，膜质，对生，近长圆形 。总状花序腋生，长3-8厘米；花序轴粗短；花小，密集成头状；花萼钟状，萼齿4浅裂，被白色糙毛；花冠紫色，旗瓣柄三角形，翼瓣与龙骨瓣较窄狭 。荚果长圆形，果瓣革质，成熟时开裂，有种子2-6粒；种子椭圆形，平滑具光泽，上部约三分之二为鲜红色，下部三分之一为黑色 。花期3-6月，果期9-10月 。
红豆多久能煮烂
虽然红豆是一种比较有营养的食物，人们对此也十分青睐，尤其是身体有湿气的人群，更是会以红豆水为主，每天都喝上一杯，而且也确实很见效 。但很多人也有一个苦恼，那就是红豆不易煮烂，其实是因为做法不恰当，在煮之前，最好把红豆先泡一下，那么红豆泡多久容易煮烂呢？
红豆泡多久容易煮烂：
【红豆一般需要多久才可以煮烂呢】首先要浸泡 。干红豆浸泡10小时以上，充分涨发 。第二，选用保温性能好的锅，砂煲或者铸铁锅都是不错的选择 。第三，反复多次煮开后关火保温 。第四，加少量山楂，即能让红豆软容易煮透又增加风味 。
这里还有一个让红豆快速煮烂的好方法：将红豆放冰箱冷冻室速冻两小时后，拿出来再煮，就非常容易煮烂了 。此外，先煮开水，让水沸腾，再放入红豆，也能加速红豆煮透 。
红豆如果没有经过浸泡很难煮透，建议可先将约300g红豆和1000cc的水一起煮开，待冷却后放入冰箱冷冻库2小时左右，取出后水表层会有出现些许结冰现象 。此时再将锅子放瓦斯炉加热，水与红豆受热程度不同，温度变化让红豆约20分钟后就煮烂 。
红豆泡了一天一夜还能吃吗：
如果没有发酵或者变味是可以食用，要确定是没有变味或者发酵即可 。
泡豆可以让豆体本身体积膨胀,容易闷煮入味,一般来说红豆浸泡的时间会因为天气的冷热而不同：温度高时泡水的时间也会缩短，通常需泡水至红豆体积膨胀至2～3倍就可以了，没有一个绝对的泡水的时间.
红豆放了一年还能吃吗：
可以食用 。
放了一年的红豆其实是可以食用的 。因为豆类、大米等粮食作物一般都能存放比较长的时间，这也就是为什么我们总是能够在超市中看到红豆、绿豆、大米等并不是一年四季都出产的食材的原因 。因此即便是放了一年的红豆，只要保存得当没有生虫或者发生霉变，大家就可以放心食用 。
如何保存红豆：
为了保持红豆的新鲜，避免红豆变质或蛀牙，最好是把红豆置于干燥的地方，可以将红豆置于密封罐里保存 。这样保存的红豆可以保持新鲜，保持鲜味，避免营养流失，如果红豆受潮，就很容易变质和蛀虫，所以要保持干燥，置于密封罐里 。
红豆一般需要多久才可以煮烂呢？
此时再将锅子加热，水与红豆受热程度不同，温度变化让红豆约20分钟左右就煮烂
红豆煮多久才会烂
视情况而定 。
1、如果用电饭煲煮的话，一般要一个半小时左右的时间才可以煮烂 。
2、如果用电压力锅煮的话，大火煮开后用小火焖煮15分钟即可煮烂 。
3、无论采用哪种方法煮红豆，都是当年的新红豆比较容易煮烂，陈年的红豆则要多煮一段时间 。
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