烤箱烤盘是什么材质的 _云知道

随着生活质量的提高，烹饪的方式也多种多样，很多朋友为了在家中也可以自由的制作美食而选购了烤箱，但有些人发现自己的烤箱明明是按照相应的步骤操作，制作出来的美食却跟教程不太一样。其中，烤盘就是很关键的一个决定因素。接下来编辑就给大家介绍一下如何选择烤箱的烤盘。

一、烤盘的材质
为了让烤箱更好的工作，烤盘需要选择传热效果好的材料，其中金属肯定是必要的选择。金属有着优秀的传热性能，且金属耐腐蚀。像很多清洁剂都会腐蚀一些材料，金属材料当中应用的最多的就是不锈钢的烤盘，完美的继承了优秀的传热性能，耐腐蚀性高，不易生锈，有着很高的安全性。

第二种材质就是搪瓷，较为常见的搪瓷盘其实是将搪瓷作为辅助材料，将搪瓷粉喷在金属表层形成一层膜。搪瓷粉配合的是冷轧板，而不是不锈钢，虽然不锈钢可以防止生锈，但是会造成爆瓷。且搪瓷的烤盘不能磕碰，会导致搪瓷表面破损，影响后续的使用。

第三种材质就较为少见了，是陶瓷。陶瓷可以很好的配合不锈钢，能避免腐蚀生锈，而且还方便清理。但是陶瓷材料的成本较高，所以多数烤箱不会选择陶瓷的材料。
二、烤盘的使用寿命
编辑从网上查询整理了一下资料，以蒸烤箱为测试工具，同样的时间使用搪瓷盘和不锈钢盘。因为蒸烤箱会同时遭受水汽和油盐的考验，经过测试，发现不锈钢盘相较于搪瓷盘更加的耐用，所以编辑个人还是比较推荐选择不锈钢盘。
虽然在使用之后不锈钢盘会变发黄，但是对比搪瓷寿命短、不耐腐蚀、易生锈的问题来说，一点点变色其实并不是什么大问题。毕竟烤箱买回来是为了长期使用的，从长久性的目的来考虑，还是不锈钢盘较为好一些。