腐竹的营养价值
腐竹里面有非常丰富的蛋白质，适当的吃一些腐竹健脑的效果就非常不错，还可以避免老年痴呆症出现，它里面氨基酸的含量也非常高，能够让大脑的活力变得更好 。
【腐竹和什么可以烧汤】腐竹里面还含有皂苷以及卵磷脂，能够让血液里面的胆固醇降低，避免动脉硬化，高脂血症出现，而且它里面还含有很多矿物质成分，不仅可以达到补钙作用，还可以预防骨质疏松问题出现，骨骼发育变得更好，而且腐竹里面含有非常丰富的铁元素，很容易被身体吸收，对于缺铁性贫血问题的人来说就非常适合 。
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