1、煮10-15分钟即可 。水煮蝉蛹：主料：蝉蛹500g、蒜3瓣 ， 辅料：盐适量 。蝉蛹洗净 ， 冷水下锅大火煮开后转中火 。大蒜用刀拍扁后切丁 。蝉蛹煮好出锅装盘 ， 放适量的盐 ， 撒上蒜末即可 。
2、蝉蛹 ， 一般指蚱蝉的幼虫 ， 可食用 。民间也泛指破茧的的昆虫类 ， 如金丝蛹等蚕蛹类 。适宜体弱、病后、老人及产后妇女食用 。炸酥后整个蝉蛹都能食用 。蝉蛹含有丰富的蛋白质和多种氨基酸 ， 能产生具有药理学活性的物质 ， 可有效提高人体内白细胞水平 ， 从而提高人体免疫功能 ， 延缓人体机能衰老 ， 蝉蛹油可以降血脂、降胆固醇 ， 蝉蛹的用途首先体现在它的食用价值 ， 刚出土的若虫营养价值最高 。
3、香辣蝉蛹：食材：蝉蛹200克 ， 食盐2克 ， 胡椒粉2克 ， 料酒5克 ， 生姜一块切成片 ， 大葱白一段切成条 。
1、蝉蛹抓洗干净以后捞出 ， 蚕蛹中含有很多油脂 ， 最好多洗几次放入盆中 ， 加入食盐2克 ， 胡椒粉2克 ， 料酒5克 ， 生姜一块切成片 ， 大葱白一段切成条 ， 和蚕蛹放在一起颠盆拌匀 ， 腌制10分钟 。小葱几根切成葱花 ， 香菜一小把 ， 切成段备用 。
2、10分钟以后 ， 把蚕蛹中的葱姜挑出 ， 准备下一步炸制 。锅内烧油 ， 油温5成热时油面接近冒烟 ， 把蚕蛹依次倒入锅中 ， 炸30秒左右 ， 蚕蛹表面呈金黄色时倒出控油 。
3、锅内留底油 ， 油烧热以后撒入少许花椒和干辣椒 ， 爆出香辣味 ， 倒入葱花翻炒出香味 ， 把控过油的蚕蛹倒入锅中 ， 颠锅翻炒均匀起锅调味 。
【蝉蛹煮多久】4、加入食盐1克 ， 辣椒粉3克 ， 撒入一把白芝麻倒入香菜段 ， 开大火快速翻炒化开调料 ， 翻匀以后即可出锅装盘 。
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