【马蜂菜怎么吃】
凉拌马蜂菜：
1、所需食材有马蜂菜２００ｇ、麻汁５０ｇ、蒜末２０ｇ、生抽２０ｇ、醋２０ｇ、红椒３０ｇ 。
2、马蜂菜洗净切成大段 ， 红椒切圈 。
3、锅中加水 ， 放入马蜂菜煮一下 ， 煮好后盛入碗中 。
４、马蜂菜中加入麻汁、蒜末、生抽、醋、红椒 ， 搅拌均匀即可食用 。
马蜂菜学名马齿苋 ， 为石竹目、马齿苋科一年生草本 ， 全株无毛 。茎平卧 ， 伏地铺散 ， 枝淡绿色或带暗红色 。叶互生 ， 叶片扁平 ， 肥厚 ， 似马齿状 ， 上面暗绿色 ， 下面淡绿色或带暗红色；叶柄粗短 。花无梗 ， 午时盛开；苞片叶状；萼片绿色 ， 盔形；花瓣黄色 ， 倒卵形；雄蕊花药黄色；子房无毛 。蒴果卵球形；种子细小 ， 偏斜球形 ， 黑褐色 ， 有光泽 。
中国南北各地均产 。性喜肥沃土壤 ， 耐旱亦耐涝 ， 生活力强 ， 生于菜园、农田、路旁 ， 为田间常见杂草 。广布全世界温带和热带地区 。全草供药用 ， 有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿作用；种子明目；还可作兽药和农药；嫩茎叶可作蔬菜 ， 味酸 ， 也是很好的饲料 。
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