凉拌苕皮1、调好蘸汁 。芝麻酱一勺，花生碎一勺、醋一勺、泰椒少许、香菜、葱、香油、耗油 。
2、宽苕粉用开水泡软 。莴苣切丝，青瓜切丝，辣椒切丝 。
3、把莴苣跟辣椒焯水，把所有东西放入大盆里将配料全部加入，搅拌均匀即可 。
【宽苕粉怎么做好吃】苕粉是用红薯制作的一道家常菜 。红薯粉是一种广西、陕西、湖南、福建、四川、贵州等地的地方特色小吃 。灰色细长条状，晶莹剔透，与粉丝相似 。红薯，又称甘薯、番薯、山芋等 。红薯中含有多种人体需要的营养物质 。每５００克红薯约可产热能６３５千卡，含蛋白质１１ 。５克、糖１４.５克、脂肪１克、磷１００毫克、钙９０毫克、铁２克，胡萝卜素０.５毫克，另含有维生Ｂ１、Ｂ２、Ｃ与尼克酸、亚油酸等 。其中维生素Ｂ１、Ｂ２的含量分别比大米高６倍和３倍 。特别是红薯含有丰富的赖氨酸，而大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸 。
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