【烹饪四季豆要注意什么】烹调前应将豆筋摘除，否则既影响口感，又不易消化 。烹煮时间宜长不宜短，要保证四季豆熟透，否则会发生中毒 。煮熟的四季豆中含有皂素，皂素对消化道黏膜有强的刺激性；另外，未成熟的四季豆可能含有凝聚素，具有凝血作用 。
四季豆四季豆又叫菜豆，芸扁豆，四月豆等，为一年生草本植物 。在浙江衢州叫做清明豆，在四川及一些华中地区叫做四季豆，是餐桌上的常见蔬菜之一 。
一年生缠绕草本，生短柔毛 。菜豆起源于中南美洲，于１７世纪至１９世纪传入亚洲 。菜豆在中国南北方均可广为种植 。分布在中国东部，在河北、山西、四川、云南、湖北、江苏等省有栽培；广植于温带地区 。分布在中国东部，河北、山西、四川、云南、湖北、江苏等省有栽培；广植于温带地区
推荐阅读
- 如何挑选黄豆豆芽才好吃
- 香辣土豆烧鸡块的做法 香辣土豆烧鸡块怎么做
- 空气炸锅包浆豆腐要炸多久
- 用空气炸锅炸豆腐应该烤多长时间呢
- 空气炸锅土豆要炸的时长
- 黄豆直接煮大概要煮多久
- 豆腐要蒸多长时间才能熟
- 空气炸锅炸土豆一般要炸多长时间
- 绿豆汤怎么熬好喝
- 豇豆能不能生吃