1、看颜色 。由于南瓜的种类很多 ， 因此在选择时也会有一定的差异 ， 例如：金黄色的南瓜颜色暗黄 ， 条纹清晰粗重 ， 表明是成熟的南瓜；绿色的南瓜则要选择绿色的发黑 ， 表明是成熟的南瓜 。无论黄色还是绿色 ， 只要是南瓜 ， 它的棱角越深 ， 瓜瓣就会越鼓越成熟 。
【如何挑选南瓜好吃】2、看瓜瓤 。南瓜切成小块 ， 瓜皮很硬 ， 这样的南瓜 ， 煮熟后 ， 吃起来又嫩又甜 。瓜皮颜色一般为金黄色 ， 成熟时颜色较深 。反之 ， 如果颜色较浅 ， 则证明没有成熟 。此外 ， 瓜子饱满也是南瓜成熟的标志之一 。
