腊肉腌几天就可以晒太阳 _腊肉

腊肉腌制几天才能晒太阳呀?
建议腌制5-7天后晾晒比较好。
腊肉一般会在农历腊月的时候制作，腊肉制作的方式主要分为两种，一种是晾晒腊肉一种是烟熏腊肉，其中晾晒腊肉需要腌制几天之后再进行晾晒，腌制时，肉不要用水洗，骨头全部剔掉，切成2斤左右的长条，用盐把肉的表层全部搓擦一遍，然后分层装入容器里，放时每层再洒上一些盐；最后将容器口扎紧。一星期之后将肉翻一次身，表面再撒一些盐，拿出挂在阳台上晒，这样的腊肉可以放较长时间。
腊肉腌制几天可以晾晒？
腌一周后即可挂太阳下晾晒。方法如下：
准备材料：猪肉800克、胡椒粉3克、盐23克、花椒3克、生抽45毫升、白糖52克、高度白酒23毫升。
1、首先把猪肉洗净，沥干水分。

2、锅里放入盐和花椒，炒至微黄，关火冷却。

3、接着放入生抽、白糖、盐、花椒粉、白酒、胡椒粉、搅拌均匀，用手涂抹在猪肉上，涂抹均匀一些。

4、涂抹好后静置一周。

5、一周后把肉穿上绳子，挂起风干半个月。

6、风干好后即可取下，这样腊肉就做好了。

腌腊肉腌几天可以拿出来晒？
冬至后腌腊肉需要腌制7天后晾晒。每年的农历腊月（大约在阳历一月份）可以腌制腊肉。
腌制时，肉不要用水洗，骨头全部剔掉，切成2斤左右的长条，用盐把肉的表层全部搓擦一遍，然后分层装入容器里，放时每层再洒上一些盐。
如果为了口感好，增加香味，可以在腌制时加入一些花椒、白酒、生姜，最后将容器口扎紧。一星期之后将肉翻一次身，表面再撒一些盐，十四天后才可拿出挂在阳台上晒，这样的腊肉可以放较长时间。

扩展资料：
冬至前10来天是晒制腊肉的最好时机，这几天是冬季最少虫子的几天时间。
农家地道腊肉还得经太阳晒烤。选晴好天气，将一块块制好的腊肉挂在农家房前的晒场或阳台上烤晒。经阳光曝晒，腊肉晒得流油，晒出腊肉特有的咸香味。经过1～2个月的熏制或风干、日晒，肉条逐渐失水变干，色泽由白变作金黄剔透，每100公斤鲜肉出成品70公斤左右。
参考资料：百度百科-腌腊肉
腌腊肉要腌几天才可以晒?
腊肉腌制4天可以晾晒了。做腊肉腌制的时间太长，腌制时温度过高导致肉里的细菌发酵，因此肉会发酸，腌制一般一天就够了，然后放外面晾晒，最好晚上放外面吹吹风，这样不容易坏。
腊肉一般腌制3-7天左右就可以了，若喜欢味道重点的可以多腌制几天，但冬至后腌腊肉需要腌制7天再晾晒。每天翻动一次，拿出来在阳台上晒、风吹约20天左右再储存。用保鲜袋分条装放进冰箱的冷冻室冻，冻肉片切成小片或蒸或炒素菜吃，味道鲜美。