1、准备用料 。牛肉、姬菇、盐、味精、淀粉、水、香油 。
2、将切好的牛肉中 ， 加入盐、味精、淀粉、水抓匀腌制5分钟 。
【姬菇的做法 姬菇怎么做好吃】3、炒锅中倒入适量的油 ， 油热 ， 下牛肉炒至八成熟 ， 到处备用 ，
4、将锅中留底油 ， 下入姜片、姬菇、盐翻炒八成熟 ， 加入炒锅的牛肉翻炒 。
5、加入味精、耗油翻炒数次 ， 用水淀粉勾芡 ， 淋入香油即成 。
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