【葡萄皮上的白霜是什么】
果粉 。是葡萄本身分泌的糖醇类物质 ， 其成分主要是一种叫齐墩果酸的物质 ， 这种物质可以占到白霜总重的60%~70% ， 除此之外 ， 白霜中还含有一些醇和酯类物质 。这层果粉对水果具有保护作用 ， 如葡萄表面上的这层果粉可以减少水分蒸发 ， 从而防止采摘后快速失水皱缩 ， 对适应干旱环境有着积极作用 。
葡萄 ， 原产亚洲西部 ， 现世界各地均有栽培 ， 为常见水果 ， 可生食或制葡萄干 ， 并酿酒 。含有矿物质钙、钾、磷、铁以及多种维生素Ｂ１、维生素Ｂ２、维生素Ｂ６、维生素Ｃ和维生素Ｐ等 ， 还含有多种人体所需的氨基酸 ， 常食葡萄对神经衰弱、疲劳过度大有裨益 。
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