1、直接作水果食用
【黄皮果能多吃吗】黄皮果洗干净之后可以直接食用，用手一挤，就可将里面的浆肉吮食口中，有一股酷似橘柚的清香 。黄皮果的果肉可以去解油腻，所以一般都在饭后吃，还能促进消化 。
2、制成蜜饯
其实，黄皮果的皮也能吃，但是因为果皮粗粝，口感不好，不宜直接吃，所以也有做法将黄皮果连皮一起制作成果脯、蜜饯食用 。把果肉里的几粒青色籽核挤出，晒干后加上川贝、蜂蜜浸煮，待其入味再风干即可 。
挑选黄皮果技巧：
1、圆粒种 。果圆球形，有称为冰糖甜黄皮的即属此类 。此中又分为大粒种与小粒种两类 。大抵汁多、味清甜者为优;
2、椭圆形种 。果椭圆形 。果形较大，种子较多，味甜带酸，品质中等;
3、阔卵形，形如鸡心的称鸡心黄皮，比圆粒种早熟，果较小，通常有种子1粒，味清甜，品质优 。
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