1、土鸡蛋冷水下锅煮十分钟为适宜 ， 这个十分钟时长是指从鸡蛋冷水下锅煮开始计算 ， 这样煮出来的鸡蛋比较完整、基本不会出现破损 ， 而且蛋白和蛋黄都可以固化 。煮熟的鸡蛋1分钟后取出 ， 放在冷水中降温半分钟 ， 这样比较好剥壳 。
【土鸡蛋冷水下锅煮几分钟】2、煮鸡蛋前一定要将鸡蛋壳清洗一下 ， 虽然有些鸡蛋表面看上去光滑 ， 但是上面会有一些微生物或者细泥沙是看不到的 。
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