1、主料:糯米50g , 辅料:蜜枣、陈皮6个 。
2、准备糯米、白糖、蜂蜜、蜜枣、熟油 。
3、把米洗净 , 泡两分钟 。
【甜糯米饭的做法 甜糯米饭的做法介绍】4、泡好的糯米倒入电饭煲 , 加2勺糖 , 米和水的比例是1:1.4 , 盖好盖开蒸 , 蒸熟自动跳保温 , 跳档后 , 再闷15分钟 。
5、米饭蒸好 。
6、找一个碗 , 把水擦干净 , 把熟油擦在碗壁上;擦油是为了不沾碗 。
7、码入蜜枣和陈皮(没有陈皮 , 临时用的橘子皮 , 切成细丝) 。
8、枣上面盖上米饭 , 按实 , 放蒸锅里 , 等上汽后蒸15分钟 。
9、时间到 , 饭蒸好了 , 蒸第二次是为了让米饭更软糯 , 也方便再次蒸型 , 把碗扣到盘里 , 轻轻拿掉 。
10、调制一碗淀粉水 , 里面加白糖蜂蜜 , 淀粉 , 甜度按自己的喜好调 。
11、把淀粉水倒入煮锅 , 开火烧开 , 中间要不停搅拌 。
12、水烧好后 , 黏稠并呈透明状 , 就好了 。
13、把煮好的糖水浇到米饭上 , 糯米饭就做好了 。
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