![酸奶怎么做的](http://pic.yunnanlong.com/230121/0F6343921-0.jpg)
【酸奶怎么做的】1、将牛奶倒入小锅中,小火加热至约70度,即将沸未沸的状态,然后离火晾至温热 。
![酸奶怎么做的](http://pic.yunnanlong.com/230121/0F6345K7-1.jpg)
2、将所有工具(瓶子,保鲜盒)用开水烫一下消毒后晾凉 。
3、将晾好的牛奶倒入保鲜盒或瓶子中,如果温度太高还要晾凉一些,略有温热即可(晾凉也可),倒入酸奶 。
4、将牛奶和酸奶搅拌均匀 。
5、盖好盖子,放在暖气上(约40度,乳酸菌最适宜的温度是42摄氏度),时间约4-6小时(受温度、奶的品质、菌种数量、活性等影响而不定),待凝固立即放入冰箱冷藏保存一夜 。
![酸奶怎么做的](http://pic.yunnanlong.com/230121/0F634GR-2.jpg)
酸奶是一种酸甜口味的牛奶饮品,是以牛奶为原料,经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌(发酵剂),经发酵后,再冷却灌装的一种牛奶制品 。市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多 。
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