1、香菇 、杏鲍菇洗净切薄片备用 。
2、白玉菇、蟹味菇分成小朵，去根部，洗净备用 。
3、平菇撕小块，茶树菇去根部，切寸把长洗净待用 。
【辣油拌蘑菇做法图解 美味鲜美的菌类美食】4、大火烧沸水后，放入盐和各种洗净切好的蘑菇，氽水煮熟 。
5、捞出用冷开水冲凉沥水 。
6、胡椒粉、盐、红油10ml 、 香油5ml混合成调味汁 。
7、各种蘑菇小块放入盘中，淋入调味汁，撒入香葱碎即可 。
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