1、通常鱼籽水开后煮上十分钟就可以煮熟了 。鱼籽很容易熟 ， 煮至鱼籽完全没有透明状 ， 就是鱼籽熟了 。
【鱼籽有什么营养】2、鱼籽是一种营养丰富的食品 ， 其中有大量的蛋白质、钙、磷、铁、维生素和核黄素 ， 也富有胆固醇 ， 是人类大脑和骨髓的良好补充剂、滋长剂 。鱼籽每100克含有水分63.85~85.29克；脂肪0.63~4.19克；粗蛋白质12.08~33.01克；粗灰分1.24~2.06克（粗灰分又含有大量的磷酸盐和石灰质 ， 其中磷酸盐的平均含量达到了46%以上 ， 是人脑及骨髓的良好滋补品） 。卵中维生素A、B、D的含量也很丰富、而维生素A可以防止眼疾 ， 维生素B可防治脚气和发育不良 ， 维生素D可防治佝偻病 。此外 ， 鱼卵中还含有丰富的蛋白质和钙、磷、铁等矿物质 ， 以及大量的脑磷脂一类营养 。这些营养素对人体 ， 尤其是对儿童生长发育极为重要 ， 又是我们日常膳食中比较容易缺乏的 。
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