1、一般带壳螺蛳烧10分钟左右就可以出锅 ， 因为螺蛳内部的肉比较少、比较嫩 ， 因此只要熬煮一会儿就可以烧熟 。如果喜欢口味咸一点的话 ， 也可以适当延长烧螺蛳的时间 ， 这样螺蛳肉就会更加入味 ， 口感更加咸香 。
2、一般在螺蛳下锅开始红烧的时候都要用热水焯一遍 ， 这样是为了去除腥味 ， 同时也可以减少后面烹饪的时间 。把螺蛳下锅之后不停的翻炒 ， 然后改为中小火之后倒入汤汁焖煮即可 ， 这样会更加入味 。
【带壳螺蛳煮熟的时间】3、烧螺蛳之前一定要把螺蛳清理干净 ， 否则螺蛳内含有的泥沙就会融进烹饪的汤料中 ， 不仅影响口感 ， 而且被人误食之后还会造成肠胃不适 。螺蛳一般通过浸泡的方式去除泥沙 ， 可以滴食用油进行浸泡和清洗 。
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