【粳米是什么】
粳米 ， 别名粳粟米等 ， 与籼米相对应 。粳米在中国作为食物至少有两千多年的历史 ， 药用首载于《名医别录》 ， 其功效为“主益气 ， 止烦 ， 止泄 。”粳米米粒形短而宽厚 ， 呈椭圆形 ， 按收获季节的不同 ， 分为早粳米和晚粳米两种 。粳米含有大量碳水化合物 ， 约占 79% ， 是热量的主要来源 。粳米富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及B族维生素等多种营养成分 ， 具有养阴生津、除烦止渴、健脾胃、补肺气的作用 。
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