1、冷藏法：把焯过水的春笋水分沥尽，分装在保鲜袋后，放入冰箱冷藏保存 。
2、食盐和柠檬酸：在春笋表面抹上食用盐，再加入适量柠檬酸，进行保存 。
【春笋开水焯一下怎么保存 春笋开水焯一下如何保存】3、晾晒法：将春笋切成小片或小块，在阳光下晒至淡黄色，常温保存 。
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