【发糕面没发起来怎么补救 发糕面没发起来如何补救】1、发糕面没有发起来比较常见的原因就是酵母粉放少了 ， 若是使用杂粮制作成发糕面 ， 它里面的水分会导致面团加重 ， 需要的酵母粉自然就更多一些 ， 出现这种情况 ， 可以用温水将酵母粉化开 ， 适当加些糖 ， 再放到面团里进行发酵 。
2、一般情况下 ， 发面的时间至少在1小时以上 ， 而发糕发面时间也不能短于这个时间 ， 要是看到它没发起来 ， 很可能是发酵时间不够 ， 继续盖上保鲜膜 ， 再重新发酵即可 。
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