1、糯米蛋需要用锡纸包裹 。
【糯米蛋为什么要包锡纸】2、糯米蛋之所以要用锡纸包,是因为锡纸有较好的导热效果,可以让糯米蛋均匀受热,不会出现夹生的现象 。平时制作糯米单时可以提前将糯米浸泡在水里4.5小时,这样可以让糯米蛋的口感更佳软糯,香味也会更加浓郁 。
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