1、冰箱保存一天就可以 ， 不建议放好几天再食用 ， 如果放上几天在食用是很容易引起食物变质或者是食物中毒的现象 ， 炒好的肉如果早冰箱保存时间比较长 ， 一般是建议不再食用了 。
【冰箱保存熟肉的时间】2、有些剩的蔬菜 ， 特别是剩下吃不完的绿叶蔬菜 ， 非但营养价值被破坏了 ， 还会产生致病的亚硝酸盐 。剩的蔬菜中亚硝酸盐的生成量 ， 会随着储藏时间延长和温度升高而增多 ， 如果将蔬菜放在冰箱中冷藏(2—6摄氏度) ， 则其亚硝酸盐的相对不冷藏增加较少 。不过绿叶蔬菜硝酸盐类较多 ， 就算放在冰箱 ， 隔夜吃 ， 亚硝酸盐也会超标 。
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